gebrannte Mandeln

Heute holen wir uns den Weihnachtsmarkt zu uns nach Hause. Denn obwohl wir dieses Jahr nicht gemütlich mit Freunden an der Glühweinbude stehen können, wollen wir auf die vielen Weihnachtsmarkt Leckereien nicht verzichten. Deswegen gibt es bei uns heute selbstgemachte gebrannte Mandeln. Und die schmecken nicht nur genau wie am Süßigkeitenstand, sondern sorgen auch noch … gebrannte Mandeln weiterlesen

Mangold Suppe mit Zitronenschmand

Es ist soweit, der Herbst wartet schon hinter der nächsten Ecke und die Zeit der bunten Blätter, gemütlichen Regentage und vor allem der heißen Suppen geht langsam wieder los. So ganz mögen wir den Sommer aber noch nicht loslassen und haben deshalb ein leckeres Rezept für dich, dass dich schonmal auf den Herbst einstimmt und … Mangold Suppe mit Zitronenschmand weiterlesen

vegane Himbeer Kokos Törtchen mit Mandeln

Wir haben dieses Jahr Körbeweise Himbeeren gepflückt. Das ist für uns jedes Mal wieder ein kleines Highlight. Das Pflücken macht richtig Spaß, man bekommt frische Himbeeren aus der Region und spart auch noch eine Menge Geld (und Müll) im Vergleich zu den Abgepackten Beeren aus dem Supermarkt. Einige Himbeeren wandern ins Gefrierfach, eine ganze Menge … vegane Himbeer Kokos Törtchen mit Mandeln weiterlesen

gebackener Milchreis mit Stachelbeer Kompott

Gab es bei dir früher zuhause auch ab und an mal Milchreis? Und nein, damit meinen wir nicht die Kühlregal-Version mit undefinierbarer Konsistenz, sondern leckeren selbstgemachten Milchreis. Traditionell wird er mit Zimt und Zucker oder heißen Kirschen serviert und schmeckt herrlich cremig. Wir haben uns heute mal für eine andere Variante entschieden und zwar für … gebackener Milchreis mit Stachelbeer Kompott weiterlesen

Rhabarber Galette

Die Rhabarberzeit gehört für uns mit zu den schönsten Wochen im Jahr. Es gibt einfach so viele leckere Rezepte, die man damit zubereiten kann. Wusstest du, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist? Trotzdem kommen die säuerlichen Stangen vor allem in Süßspeisen, Kuchen und leckerem Kompott zum Einsatz. Und das aus gutem Grund - denn mit … Rhabarber Galette weiterlesen