Schokokuchen mit Pekannüssen (zuckerfrei)

Wir experimentieren in der Küche ja total gerne. Vielleicht kennst du schon unsere Süßkartoffel Brownies oder veganen Gemüsemaultaschen -  egal, ob Backen oder Kochen, wir probieren gerne Neues aus. Dieses Mal haben wir uns mal wieder an einem “zuckerfreien” Kuchen probiert. Denn Kuchen muss nicht immer eine süße Sünde sein. Klar, unser Rezept hat es … Schokokuchen mit Pekannüssen (zuckerfrei) weiterlesen

veganer Russischer Zupfkuchen

Wir LIEBEN russischen Zupfkuchen! Außen schokoladig und innen schön cremig - das ist für uns einfach die perfekte Kombi. Normalerweise stecken eine Menge tierischer Zutaten drin: Eier, Milch, Quark oder Frischkäse, Butter und so weiter. Aber warum nicht mal eine vegane Variante ausprobieren? Wichtig war uns, dass vor allem die locker cremige Konsistenz bestehen bleibt … veganer Russischer Zupfkuchen weiterlesen

Schokokuchen ohne Mehl und Zucker

Wer liebt nicht Schokokuchen? Und dann auch noch gesund, ohne künstlichen Zucker und Mehl? Geht nicht, denkst du dir jetzt vielleicht. Aber geht nicht, gibt’s nicht! Die Basis unseres Kuchens bilden Datteln, gemahlene Nüsse und Eier. Abgerundet wird das Ganze  mit Bananen, Erdbeeren und einem Kakao-Kokos-Frischkäse-Topping. Wir finden, dass man kaum einen Unterschied zu „normalem“ … Schokokuchen ohne Mehl und Zucker weiterlesen

Rhabarberschnitten

Die Rhabarbersaison ist einfach toll! Es gibt so viele leckere Rezepte mit Rhabarber auszuprobieren - da wissen wir gar nicht, wo wir anfangen sollen! Nach unserem Rhabarber-Kompott und unserem Rhabarberkuchen mit Baiserhaube dachten wir uns: Warum nicht beides kombinieren? Rausgekommen sind unsere lecker cremigen Rhabarberschnitten. Die machen sich super auf unserem Kaffeetisch. Und auf deinem … Rhabarberschnitten weiterlesen