einfaches Olivenbrot

Brot zu backen ist dir eigentlich zu aufwendig? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich. Unser rustikales Olivenbrot ist nämlich sowas von einfach gemacht, einfacher geht es kaum! Mit dem Rezept wird wirklich jeder zum Hobbybäcker 🙂 Zum Frühstück, als leckere Brotzeit oder als Beilage bei deinem Grillabend – unser Olivenbrot passt überall super dazu. Und es ist sogar vegan. Und es geht auch ziemlich schnell, denn der Teig muss nicht mal gehen. Also auf geht’s!

Zubereitung	Portionen	Level
75 Minuten	1 Brot	einfach

Zutaten und Hilfsmittel

Zutaten

· 500g Mehl
· ½ Hefe Würfel
· ½TL Salz
· 450ml lauwarmes Wasser
· 150-200g abgetropfte Oliven
· 3-4 Zweige Rosmarin
· etwas Margarine & Grieß für die Form

Hilfsmittel

· Messer
· Schüssel
· Rührlöffel oder Rührgerät
· Kastenform 30 cm

Zubereitung

Schritt 1
Heize den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor. Verrühre dann in der Schüssel die Hefe mit dem lauwarmen Wasser bis sie sich komplett aufgelöst hat und lass sie einen Moment stehen. In der Zwischenzeit kannst du die Oliven grob in Stücke schneiden und den Rosmarin fein hacken.

Schritt 2
Gib dann Mehl, Oliven, Salz und Rosmarin in dein Hefewasser und verrühre alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3
Fette die Form ein und bestreue sie mit etwas Grieß, damit das Brot später leichter aus der Form geht. Dann kommt der Teig ohne “Gehzeit” in die Form und geht für ca. 60 Minuten in den Ofen. Ob dein Brot fertig ist, kannst du mit einem Holzspieß testen.

Sobald dein Brot abgekühlt ist, kannst du es aus der Form stürzen und dann kannst du auch schon genießen. Frisch aus dem Ofen schmeckt es besonders lecker 🙂